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  • 装隔油池于己、于人、于社会都有利

      环保单位一直要求和规定餐饮建设隔油池,没有隔油池办不了卫生许可证,可是最难执行的是小餐饮和早餐店,店老板陈述:小本生意投资小,利润也小,可购买环保设备还要花钱,赚回本很难,所以环保人员执法起来也非常困难。

      在采访的过程中了解到,隔油池管理涉及到多个部门,各部门都会不定期检查各种餐饮单位,也都规范隔油池的建设,若没有安装,处以不等的罚款。

      环保局一位不愿透露姓名的工作人员说:“发现饭店不建隔油池,我们先口头提示一下,如果饭店不听提示,我们再处以罚款,现在都是通过联合执法解决问题。”

      当然,摆在执法部门面前的一个问题是,餐饮单位、个体经营者,如果靠执法才来规范隔油池建设,难免浪费时间和吃力。市政管理处负责人表示,不建设隔油池,其实吃亏的还是餐饮单位,因为污水管道被堵,肯定会影响饭店的生意。所以,希望餐饮行业能自律些,严格按照规范执行,这样于己、于人、于社会都有利。

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