餐饮油水分离器对于大多数餐饮行业的老板们来说都会比较陌生，因为对这个产品的了解来源于环保局的要求，环保局要求你安装这个设备你才会去了解，没要求的话大家也不会去了解这款产品，下面让我们公司来简单介绍介绍这款设备。

  餐饮油水分离器主要用在餐饮业餐厅厨房里边，就是用来分离油和水的一种专用环保设备，也俗称为隔油池，以前老式的就是在地下挖一个水池，分为三格，将油从中隔离出来。

  作为餐饮行业，那些洗碗水、洗锅水会产生大量的含油污水，如果这些含油污水直接排入下水管道，没多久就造成下水道堵了，这是环保局不允许的，因此在一些一线二线城市环保局会要求餐饮业一定要安装油水分离器设备，将动植物油从污水中隔离出来才能排入下水管道。

  过去的厨房大多数是土建一水池，现在伴随着经济发展，传统式的隔油池存在着体积大，分离处理效果差，而且只能修建最底层等许多缺点，慢慢才研发出了新型的餐饮油水分离器来取代传统式的隔油池。

  餐饮油水分离器可以说是新一代的隔油池，无动力油水分离器是传统式餐饮油水分离器，也是餐饮业隔油池的新一代，增加了集油槽、蜂窝斜管除油模块、隔渣篮、排油口等，半自动油水分离器与无动力油水分离器相比，增加了气浮装置、加热装置、以及刮油装置，而全自动油水分离器增加了自动排渣和自动提升装置，全自动油水分离器可以满足设备安装在负一楼及以下楼层的需求，像很多地下商城，都是采用全自动油水分离器。

  甚至还有些客户追求更高的标准，还可以定制智能型油水分离器，达到手机远程监控餐饮油水分离器，并也可以借助APP软件控制、设置油水分离器的自动启停。 随着经济的发展，餐饮油水分离器产品越来越高级，厂家不停的升级，这也让餐饮业能用到效果比较好的隔油专用设备。