你能想象，自己生活的环境常年被恶臭污水包围吗？金华市区雅苑小区居民方女士反映，小区沿街店面房里的几家餐饮店，把污水排到小区的雨水井里，还有一家新开的中医养生馆把3个厕所的污水都往这个雨水井里排。一旦被堵住，下水道内的污物全部被倒灌出路面，形成一处长达80米的积洼，只要稍微靠近，就有一股刺鼻的排泄物气味扑面而来。 

    “雅苑街上餐饮店很多，不过大家排污的方向并不统一。”附近一餐馆老板说，有些店在门口摆个摊煎饼，只在门口做了个水池，污水排到雅苑街的污水管；有些店在店内做了厨房，厨房靠近小区那一侧，排污管接进了小区里面的排污池。 

    旁边美容店的店员表示，这样的情况已经不是一天两天了，“我5月份来这边上班，经常看到这里被堵住，有时可以看到管理处派车过来通下水道，但这几天管理处的电话一直打都没人接，我都打爆了，还是没人管这事”。而隔壁宠物店的店主正拿着水管喷洒路面，他无奈地向小编表示，这样的情况已经好几年了，每次堵了就通，通了又堵，“我拿水洒洒其实没多大作用，只是让心里觉得好受些”。 

    这种常年被堵的现象随处可见，餐饮业应该如何处理污水？ 

    2007年起实施的《城市排水许可管理办法》（建设部第152号令）规定，排水户向城市排水管网及其附属设施排放污水，应当按照该办法的规定，申请领取城市排水许可证书。未取得城市排水许可证书，排水户不得向城市排水管网及其附属设施排放污水。 

    取得城市排水许可证，必须符合相关条件，如污水排放口的设置要符合城市排水规划要求，排放的污水要符合《污水排入城市下水道水质标准》等有关标准和规定，要配备相应的污水处理设施等。其中，餐饮业排放有油污的污水，需经过沉淀池、隔油池等设备，达标后进入市政污水管网，最终进入污水处理厂。 

    为什么早有的规定，现在餐饮业排污的情况依然如此恶劣？据了解，个中原因，一方面是购置处置污水的设施会增加经营成本，导致小规模的企业、商家不愿办证，另一方面是不少商家的排污情况未达到申领的标准。 

    据了解，餐饮单位隔油池安装既有利于对“地沟油”监管，又有利于环保和废物利用，是郑州市2013年民生“十大实事”之一。去年中牟县112家规模以上餐饮服务单位免费安装隔油池198台。今年郑州市人民政府又划拨专项资金对实施安装隔油池的餐饮服务单位实施奖励，加大了工作推广力度，切实解决餐饮服务单位含油废水处理难的问题，有效消除食品安全隐患。