一个个没有经过环评的餐馆，采用简易的污水排放装置将油污直排进小区、街道。含油污的废水未经处理直排既扰民又会对环境造成影响。4月3日，承德市采取措施，要求餐饮企业安装厨房隔油池装置，实现达标排放。

    承德市目前主要把餐饮业的废水整治作为水污染防止的一项重要内容，近期将持续开展治理。小编了解，环境执法人员对辖区内的沿街大小型餐饮企业尤其是存在私搭乱建、店外经营的，进行详细的统计并明确告知其餐饮业排放污水的整改要求，并持续进行劝导督促。

    4月9日，按照部署，目前检查出35家餐饮企业，有三分之一的餐饮店存在直接将油污排放进入下水道。还有一些小的餐饮店不安装厨房隔油池，绕过审批程序，直接营业。这也加重了餐饮废水对环境造成的污染，而人们在享受“舌尖上的美味”的同时，也不得不面对餐饮废水带来污染状况。

    专业人士表示，安装厨房隔油池的同时，除了餐饮企业本事要做好的防范，还应多方联动，部门之间相互配合，尤其对餐饮行业的日常管理非常重要。如果不采取措施阻止餐饮企业向下水道排放废油，长此以往，会对整个市区的排水系统造成极大危害，甚至会使排水系统瘫痪。